ინგრედიენტები
- ბულგარული წიწაკა მწვანე / 1 / კგ
- ბულგარული წიწაკა წითელი / 1 / კგ
- ხახვი / 1 / კგ
- სტაფილო / 1 / კგ
- პამიდორი / 4 / კგ
- ზეთი / 200 / გრ
- შაქარი / 100 / გრ
- მარილი / 2 / სუფრის კოვზი
ნაბიჯი №1
ბულგარული, პამიდორი და სტაფილო გავრეცხოთ.
ნაბიჯი №2
ნაბიჯი №3
ბულგარული გავაშროთ.
ნაბიჯი №4
პამიდორი დავჭრათ და გავატაროთ ხორცსაკეპ მანქანაში.
ნაბიჯი №5
გატარებული პამიდორი მოვათავსოთ ჯამში. დავამატოთ მარილი, შაქარი და ავადუღოთ.
ნაბიჯი №6
სანამ პამიდორი მზადდება ბულგარულს მოვაჭრათ ყუნწები და ამოვაცალოთ თესლი.
ნაბიჯი №7
მოვათავსოთ ადუღებულ წყალში და ვადუღოთ 3 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი №8
შემდეგ მოვათავსოთ ყინულიან წყალში 3 წუთით და გავაშროთ.
ნაბიჯი №9
მოვამზადოთ შიგთავსი: ხახვი დავჭრათ
ნაბიჯი №10
ტაფაში ჩავასხათ 200 მლ ზეთი და მოვათავსოთ დაჭრილი ხახვი
ნაბიჯი №11
5 წუთის შემდეგ დავამატოთ გახეხილი სტაფილო. დავაფაროთ თავსახური და ვთუშოთ დაბალ გაზზე მზადყოფნამდე. დაახლოებით 20 წუთი.
ნაბიჯი №12
მოვაყაროთ მარილი.
ნაბიჯი №13
სტაფილოს შიგთავსი ჩავტენოთ ბულგარულ წიწაკაში.
ნაბიჯი №14
ბულგარული მოვათავსოთ 1 ან 0,5 ლ. მინის ქილებში.
ნაბიჯი №15
ქილებში ჩავასხათ მოხარშული პამიდორი
ნაბიჯი №16
და 10 წუთის განმავლობაში გავასტერილოთ.
ნაბიჯი №17
დავხუფოთ ხუფით.
ნაბიჯი №18
ბილგარული სტაფილოს შიგთავსით გემრიელი კერძი ზამთრისთვის მზადაა!
ავტორი:
likuna
ნანახია: 35733-ჯერ
Loading...
