ინგრედიენტები
- ყაბაყი / 2 / ცალი
- სტაფილო / 1 / ცალი
- ბულგარული / 1 / ცალი
- ხახვი / 1 / ცალი
- პამიდორი / 4 / ცალი
- ნიორი / 2-3 / კბილი
- კვერცხი / 4 / ცალი
- არაჟანი / 1 / სუფრის კოვზი
- ყველი (სულგუნი) / 150 / გრ
- ფქვილი / 2 / სუფრის კოვზი
- მარილი / გემოვნებით /
- შავი პილპილი / გემოვნებით /
- ზეთი / 50 / გრ
- მწვანილი / 50 / გრ
ნაბიჯი №1
საჭირო ინგრიდიენტები
ნაბიჯი №2
ყაბაყი დავჭრათ რგოლებად და მოვაყაროთ მარილი. დავტოვოთ 1 საათის განმავლობაში და შემდეგ გადავწუროთ.
ნაბიჯი №3
დაჭრილი ხახვი, სტაფილო, და ბულგარული შევწვათ ზეთში ნახავრად მზადყოფნამდე.
ნაბიჯი №4
ნაბიჯი №5
დავამატოთ კანგაცლილი პამიდორი და ვთუშოთ სითხის გამოშრობამდე.
ნაბიჯი №6
დავამატოთ შავი პილპილი და მარილი.
ნაბიჯი №7
რომ მომზადდება დავამატოთ ფქვილი და მოურიოთ
ნაბიჯი №8
ცალკე ავთქიფოთ კვერცხი და არაჟანი
ნაბიჯი №9
ცხიმწასმულ, ცეცხლგამძლე ყალიბში მოვათავსოთ გაწურული ყაბაყი და შემწვარი ბოსტნეული კარგად მოურიოთ.
ნაბიჯი №10
მოვასხათ კვერცხი.
ნაბიჯი №11
შევდგათ გაცხელებულ ღუმელში და ვაცხოთ 200 გრადუსზე დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი №12
მზადყოფნამდე 10 წუთით ადრე მოვაყაროთ ყველი.
ნაბიჯი №13
ნაბიჯი №14
მზა მობრაწულას მოვაყაროთ მწვანილი ( მე ასევე დავამატე წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი) მწვანილის დაყრის შემდეგ შედგით გაზქურაში კიდევ 10 წუთის გამმავლობაში.
ავტორი:
aks75
ნანახია: 21514-ჯერ
Loading...
